性別を含む単語 Policeman等

性別を含む英単語はどのように扱われているでしょう。

例
Policeman
Fireman
Stewardess
Chairman
Mailman    

専門分野や口語では標準に使われますが、新聞や書籍では、好まれて使われていません。

むしろ
Police officer
Firefighter
Flight attendant
Chair
Mail carrier
を使います。